Member of Group ›
Brewing Methods Part V.
Csütörtökönként locsogunk/ fecsegünk az Életről. Meg mindenről.
Balázsi Dia & Peti 
My Little Melbourne Family
Mindegy honnan jössz, a lényeg, hogy tudd hová tartasz, és míg odaérsz, légy jobb minden nap.

Brewing Methods Part V.

 

Ma egy újabb állomáshoz érkeztünk a filterkávé készítő eszközök világában, ez pedig a sokak által már ismert French Press.

E sorozat előző négy tagja itt érhető el: SyphonV-60AeroPress, Chemex.

Nyugodtan kijelenthetem, hogy a French Press az egyik legelterjedtebb eszköz a háztartásokban, mivel eléggé könnyű és költségkímélő módja a minőségi kávékészítésnek. Kialakítását tekintve is ez az egyik legsokoldalúbb kávékészítő, mivel különböző alakú, méretű és színű modellek is találhatóak a piacon. Mondhatni mindenki megtalálja a stílusához illő darabot. Sokan előszeretettel viszik magukkal túrázásra, kempingezésre, mivel nem igényel elektromos áramot, csak forró vízre és a kávénkra van szükség. Emellett mindenképpen meg kell említenünk, hogy a French Press nem csak kávé, hanem tea készítésére is kiválóan alkalmas.

French Press

Egyébként Magyarországon még dugattyús kávéfőzőnek is szokták hívni. Ezt a nevet onnan kapta, hogy amikor az italunk elkészült, egy dugattyú segítségével nyomjuk le a kávét az eszközünk aljára. Ez a folyamat egy eléggé egyedi aspektusa a French Press-nek.

French Press

Népszerűségét az is elősegítette, hogy Európában is több konyhai eszközöket forgalmazó cégnek is megtalálható a kínálatában. (Ilyen például a brit Household Articles Ltd., vagy a dán Bodum.)

A nevéből kiindulva azt hihetnénk, hogy a franciákhoz köthető, pedig feltalálása az olasz Attilio Calimani nevéhez fűződik, 1929-ből. Bár azt hozzá kell tennünk, hogy 1852-ben két francia, nevezetesen Mayer és Delforge egy nagyon hasonló eszközt szabadalmaztatott.

French Press

Most pedig lássuk, hogy hogyan is működik:

  • Először is mérjük ki a felhasználandó kávémennyiséget, majd őröljük le.
  • Melegítsünk fel vizünket 95 °C-ra (75g/l), lehetőség szerint használjunk szűrt, vagy alacsony ásványi anyag tartalmú vizet.
  • Melegítsük elő az French Press-t, helyezzük rá egy mérlegre, majd utána rakjuk bele a kávéőrleményünket.
  • Öntsük rá a vizet lehetőleg gyorsan és ügyelve, hogy az őrleményünkben ne maradjanak száraz részek.
  • Hagyjuk ázni a kávénkat négy percig.
  • Miután vártunk négy percet, keverjük meg, hogy az őrlemény lesüllyedjen az aljára. Helyezzük az eszközünk felső részét a helyére, majd lassan kezdjük el lenyomni a szűrőt úgy, hogy a kávénk ne kavarodjon fel. Miután leértünk az aljára még hagyjuk állni pár percig.
  • Ezután öntsük ki az italunkat, ügyelve rá, hogy az eszközünk alján lévő „iszapos’’ rétegből ne kerüljön sok a poharunkba. Majd nincs más dolgunk hátra, mint élvezzük az ízekben gazdag, finom italunkat. :)

Összegezve tehát, a French Press-szel egy karakteresebb, ízekben gazdag kávét készíthetünk költséghatékonyan, akár „nomád” körülmények között is. Emellett szerintem elengedhetetlen útitárs, ha kirándulásaink során minőségi kávéra vágyunk, de mindemellett a konyhánkban is megállja a helyét.

Szerző: Nagy Ádám, a 2016-os Magyar Brewers Bajnokság 3. helyezettje.

French Press

Csapat

 Marvin
Marvin Says
Kedvelem a jó kérdéseket. Néha fontosabbak, mint a válaszok.
Kutvölgyi Pál
Blogger42
Írni, olvasni, fotózni és motorozni szeretek, számolni tudok.
Regős Dániel
The Dealer
A zene az se rossz, a zene az nagyon jó! Ezért csináljuk!
Schiffer Miklós
Schiffer Style
A stílusos élet fontosságának hirdetése.
Guld Péter
GuldPeter
Kaotikus életet élő, szentimentális motorkerékpár-őrült.
Balázsi Dia & Peti 
My Little Melbourne Family
Mindegy honnan jössz, a lényeg, hogy tudd hová tartasz, és míg odaérsz, légy jobb minden nap.
Korábbi vendégíróink
Obersovszky Gyula
Magánzó
Szinteld magad a világra, légy magasabb, mint az árja.
Hoffmann Petra
Petra
Ha pokolra jutsz, legmélyére térj: az már a menny. Mert minden körbe ér.
 Ernyey Béla
Ernyey Béla
Színész
 Erőss Zsolt
Eross Zsolt
Hegymászó
 Fabricius Gábor
Fabricius Gabor
Head of Innovation
Gecser Ottó
gecserotto
A kisnyugdíjas ahol tud, segít.
 Dr. Farkas András
Farkas András
biztosítóalapító
 Lakatos Márk
Lakatos Mark
Stylist
 Lang Viktória
Lang Viktoria
Lakberendező
 Litkey Farkas
Litkey Farkas
Vitorlázó
Mei Mei
Mei Mei
Stylist
Kertész Bálint
Videographer @ 42BIT
Tizennégyszer láttam a Keresztapa-trilógiát.
Pályázott vendégíróink
Vécsei Rita Andrea
vecseiritaandrea
Büntetőbíró, majd mindenféle szöveg író.
Tóth Olivér
totholiver
Creative Image Artist
Somogyi Richard
somogyirichard
Grafikus, belsőépítész.
Hegedűs Ágota
hegedusagota
Hegedűs Ágota

Kapcsolat

Elérhetőség
Blogger 42
Bálna Budapest / Hygge, 1093 Budapest, Fővám tér 11-12.
info@group42.hu
Jogi Nyilatkozat
Hírlevél
 
Photo
Video
B&O
Ride
Home
Cloud
Smile