Member of Group ›
Rómából Rómáról
Csütörtökönként locsogunk/ fecsegünk az Életről. Meg mindenről.
Kutvölgyi Pál
Blogger42
Írni, olvasni, fotózni és motorozni szeretek, számolni tudok.

Rómából Rómáról

Régóta tudjuk, hogy Róma az „Örök Város” (Cittá Eterna), valamint „minden út ide vezet” (Omnes viae Romam ducunt) illetve, hogy „Ha Rómában vagy, élj úgy, ahogy a rómaiak” (Si fueris Romae, Romano vivito more; si fueris alibi, vivito sicut ibi.).

Azonban, ahogy Caesar (és a Római Köztársaság) életében is sorsdöntő lépést jelentett átlépni a Rubicon folyót, úgy öt éve számomra is sok újdonsággal szolgált a Tevere (régen Tiberis) folyó hídján nem csak a Vatikán miatt átkelni, hanem egy addig méltánytalanul (általam) kevéssé felfedezett római városrész bebarangolása miatt is. Barátaim szerint „valódi” rómaiak (szinte) már csak itt, Trasteverében élnek, ezért is szerettem volna jobban megismerni ezt a szegletét a városnak.

És valóban! Kézzel tapintható volt az a kedves igyekvés, ahogy még az olasz léptékkel is nagy hangú itteniek (a trasteverinók), a nemzetközi turistahordák (így jómagam és harcedzett családom) összehangolt támadásainak ellenére/miatt is, szeretnék megőrizni hagyományaikat. Dicséretes törekvés! Annak idején, nem túl messze a Vatikántól és a szálláshelyünktől (e kettő nem esett egybe), a Trastevere (Teverén túli) negyed központjában, a harmadik században épített Santa Maria bazilika lépcsőjén ülve írtam ezeknek a soroknak a vázlatát egy jegyzetfüzetbe.

Éppen túl voltunk egy pazar ebéden, melyet a templommal szemben, Sabatini úr remek éttermében költöttünk el. Saját elmondása szerint, már 1958 óta üzemel itt a „Ristorantéja”! Itt még kaphatóak olyan valóban tradícionális római ételek is, mint az ökörfarkragu (coda alla vaccinara) vagy a paprikás csirke (pollo alla romana con peperoni). A képen látható, Sabatini úr által nagy műgonddal, de gyorsan papírvékonyra vágott sonka szeletek után én ez utóbbit fogyasztottam el.

Ha túlzó módon és leegyszerűsítve akarnám leírni az ízvilágát, azt mondanám, a magyar (piros) paprikás csirke és a töltött paprika törvénytelen gyermeke ez az étel. Nem hasonlítom azonban a honi kulináris hagyományokhoz, mert bár sokan meg vannak hazánkban győződve az ellenkezőjéről, de azért halkan, suttogva ki kell mondjuk, bőven lenne mit tanulnunk azoktól a népektől, akik jóval messzebb jutottak ezen a téren.

A tartalom nem elérhető.
A sütik használatát az "Elfogadás" gombra kattintva lehet jóváhagyni, vagy ide kattintva.

Kiváncsi lennék, mit szólna Sabatini Úr az ananászos Hawai „pizzához”, vagy ahhoz a lendületes, de nyilvánvalóan barbár mozdulatsorhoz, melynek erdeményeképpen néhány deci hideg kecsöp(p) loccsan a frissen kisütött pizza tésztájára… Hasonlóan kellemes kulináris élményem a San Crispino fagyizó meglátogatása volt azon a nyáron Rómában. Persze sok fagyizó van a Trevi kút környékén, de ezeket a hideg gombócokat, különösen melegen ajánlom mindenkinek. Nincs turistacsalogató neon tábla az ajtó felett, nincs egyéb vetítés/vakítás, „csak” Róma legjobb, valóban kézműves fagylaltja. Szerintem. (és a New York Times szerint.)

BTW: Nézzétek a házszámot is!

Azt csak óvatosan jegyzem meg, hogy Sabatini úr „őszinte” étterme és a San Crispino is olcsóbb a „turistás” helyeknél. Nem a ferihegyi, vagy a balatoni vendég-riasztó ár/érték arányú egységeihez (NAGY tisztelet a kivételeknek!) hasonlítom e helyeket, hanem a környék árszínvonalához. (A Trevi kút környékén csak rosszabb és drágább fagyit volt szerencsém kipróbálni azon a nyáron.) Végül pedig, hogy ne vádoljatok álszentséggel, azoknak, akik pazar kilátás mellett szeretnének elkölteni egy sok fogásos remek vacsorát víz-lappal meg minden, látogassák meg a Cavalieri Hotelben Heinz Beck „La Pergola” nevű, három Michelin csillagos éttermét. Az ételekben biztosan nem fognak csalódni. A kiszolgálás azért nekem Sabatini úrnál jobban tetszett…

Csapat

 Marvin
Marvin Says
Kedvelem a jó kérdéseket. Néha fontosabbak, mint a válaszok.
Kutvölgyi Pál
Blogger42
Írni, olvasni, fotózni és motorozni szeretek, számolni tudok.
Regős Dániel
The Dealer
A zene az se rossz, a zene az nagyon jó! Ezért csináljuk!
Schiffer Miklós
Schiffer Style
A stílusos élet fontosságának hirdetése.
Trunkó Bence
Shadowriter
Az vagy, amit nézel.
Török András
Simplicissimus
Olvasni jó, a könyvet továbbadni kúl.
Korábbi vendégíróink
Obersovszky Gyula
Magánzó
Szinteld magad a világra, légy magasabb, mint az árja.
Hoffmann Petra
Petra
Ha pokolra jutsz, legmélyére térj: az már a menny. Mert minden körbe ér.
 Ernyey Béla
Ernyey Béla
Színész
 Erőss Zsolt
Eross Zsolt
Hegymászó
Kertész Bálint
Videographer @ 42BIT
Tizennégyszer láttam a Keresztapa-trilógiát.
 Fabricius Gábor
Fabricius Gabor
Head of Innovation
Guld Péter
GuldPeter
Kaotikus életet élő, szentimentális motorkerékpár-őrült.
Gecser Ottó
gecserotto
A kisnyugdíjas ahol tud, segít.
Balázsi Dia & Peti 
My Little Melbourne Family
Mindegy honnan jössz, a lényeg, hogy tudd hová tartasz, és míg odaérsz, légy jobb minden nap.
 Dr. Farkas András
Farkas András
biztosítóalapító
 Lakatos Márk
Lakatos Mark
Stylist
 Lang Viktória
Lang Viktoria
Lakberendező
 Litkey Farkas
Litkey Farkas
Vitorlázó
Mei Mei
Mei Mei
Stylist
Pályázott vendégíróink
Hegedűs Ágota
hegedusagota
Hegedűs Ágota
Somogyi Richard
somogyirichard
Grafikus, belsőépítész.
Tóth Olivér
totholiver
Creative Image Artist
Vécsei Rita Andrea
vecseiritaandrea
Büntetőbíró, majd mindenféle szöveg író.

Kapcsolat

Elérhetőség
Blogger 42
Bálna Budapest / Hygge,
1093 Budapest, Fővám tér 11-12.
+36 30 920 920 1
info@group42.hu
 
Smile
Culture
Shop
Photo
Video
Music
Ride
Home
Cloud
Art

A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyod, hogy cookie-kat használjunk. Adatkezelési tájékoztató

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás