Member of Group ›
Kulináris kirándulás
Szerdánként a Bang & Olufsen "titkaiba" avatunk be Titeket. Wow!
Regős Dániel
The Dealer
A zene az se rossz, a zene az nagyon jó! Ezért csináljuk!

Kulináris kirándulás

 

Néhány éve Koppenhága legmenőbb éttermébe látogatott el a B&O Play csapata, hogy gasztronómiáról és designról beszélgessen August Lunddal, Dánia vezető étteremhálózatának tulajdonosával. A beszélgetés a Höst nevű étteremben esett meg, melyről már sokat olvashattak a nemzetközi design blogok követői, mert valóban maga a csoda!

august1_Double_final

A bankszakmát elhagyva August Lund többezer mérföldnyi repülést, számtalan szálloda és étteremlátogatást követően fogott bele saját kulináris világának létrehozásába. A kutatás évei alatt szerzett rengeteg inspiráció, tudás és éttermi tapasztalat életre szóló emlékként él benne, és ha közelebbről megnézzük saját éttermeit, láthatjuk, hogy kiváló ízléssel válogatta össze az őt ért hatások leglátványosabb emlékeit. A beszélgetés házigazdájául szolgáló Höst éttermet a közelmúltban díjazták a világ legjobb designéttermének járó kitüntetéssel – társítva ezt a vendéglátó hely különleges és egyedülálló atmoszférájával és népszerűségével garantált volt, hogy a hely hamarosan a helyiek és a városba látogató gasztromániások első számú célpontjává válik.

august13_final

„Elmenni egy étterembe sokkal többről szól, mint enni egy jót” – mondja August Lund és hozzáteszi, hogy „ez valójában egy minden érzékre ható élmény, és mi ebben valóban élen járunk. A dekoráció, a kiszolgálás, a hangulat, a zene és az árak, egyszóval minden összhangban van és egy dolgot szolgál: azt, hogy vendégeink számára valódi élmény legyen a látogatás.” Ezt a hangulatot azonnal érzékeli, aki ellátogat a Höst-be. A berendezés skandináv indusztriális retro stílusa, az északi-francia konyha élménye és a meghitt otthonos hangulat a régi szép idők emlékét idézi. Aki ide egyszer itt járt, garantáltan emlékezni fog az élményre!

august2_final

Az étterem megjelenése is sejteti már, hogy August Lund számára a design nem csupán díszlet, hanem életmódjának meghatározó szervező ereje. Építész szülők gyerekeként kiskorában megérintette a szakma szeretete és igényessége. „Dán designklasszikusok között nőttem fel, számomra a Bang & Olufsen is gyermekkori élmény. Nagyapám, Erik Jorgensen tervezte az EJ315 kanapét, melyet skandiáviaszerte ismernek és használnak a mai napig. Éppen ezért érzem fontosnak, hogy ez a gazdag örökség érezhető legyen éttermeink megjelenésén is” mondja Lund, aki otthon egy BeoVision 12 televízión nézi kedvenc filmjeit egy Arne Jacobsen kanapén ülve.

august4_final

august12_final

„Akár a Höst, akár a Llama nevű éttermünk kiválóan példázza, hogyan gondolkozunk a designról: helyi építészirodákkal közösen gondoljuk végig egy-egy hely koncepcióját úgy, hogy a dán design alapvetően meghatározza az éttermek hangulatát” mondja Lund, miközben BeoPlay H8-asával játszik. Elmondja azt is, hogy szinte sehová nem utazik a fejhallgató nékül, és abban hisz, hogy ha egyszer megtapasztalja az ember a kiváló minőséget, soha többé nem éri be kevesebbel.

„Ami számomra különösen izgalmas az éttermek világában az a változatosság és a folyamatos átöltöztetés. A teljeskörű design élmény sokkal többet követel a jó megjelenésnél: hasznos és intuitív termékeket igényel és számomra különösen izgalmas feladat megtalálni a megfelelő partnereket, akik segítenek ezekben a kérdésekben és akikkel közösen tudjuk ezt a komplex élményt eljuttatni az emberekhez.”

Csapat

 Marvin
Marvin Says
Kedvelem a jó kérdéseket. Néha fontosabbak, mint a válaszok.
Kutvölgyi Pál
Blogger42
Írni, olvasni, fotózni és motorozni szeretek, számolni tudok.
Regős Dániel
The Dealer
A zene az se rossz, a zene az nagyon jó! Ezért csináljuk!
Guld Péter
GuldPeter
Kaotikus életet élő, szentimentális motorkerékpár-őrült.
Schiffer Miklós
Schiffer Style
A stílusos élet fontosságának hirdetése.
Balázsi Dia & Peti 
My Little Melbourne Family
Mindegy honnan jössz, a lényeg, hogy tudd hová tartasz, és míg odaérsz, légy jobb minden nap.
Korábbi vendégíróink
Obersovszky Gyula
Magánzó
Szinteld magad a világra, légy magasabb, mint az árja.
Hoffmann Petra
Petra
Ha pokolra jutsz, legmélyére térj: az már a menny. Mert minden körbe ér.
 Ernyey Béla
Ernyey Béla
Színész
 Erőss Zsolt
Eross Zsolt
Hegymászó
 Fabricius Gábor
Fabricius Gabor
Head of Innovation
Gecser Ottó
gecserotto
A kisnyugdíjas ahol tud, segít.
 Dr. Farkas András
Farkas András
biztosítóalapító
 Lakatos Márk
Lakatos Mark
Stylist
 Lang Viktória
Lang Viktoria
Lakberendező
 Litkey Farkas
Litkey Farkas
Vitorlázó
Mei Mei
Mei Mei
Stylist
Kertész Bálint
Videographer @ 42BIT
Tizennégyszer láttam a Keresztapa-trilógiát.
Pályázott vendégíróink
Hegedűs Ágota
hegedusagota
Hegedűs Ágota
Somogyi Richard
somogyirichard
Grafikus, belsőépítész.
Tóth Olivér
totholiver
Creative Image Artist
Vécsei Rita Andrea
vecseiritaandrea
Büntetőbíró, majd mindenféle szöveg író.

Kapcsolat

Elérhetőség
Blogger 42
Bálna Budapest / Hygge, 1093 Budapest, Fővám tér 11-12.
info@group42.hu
 
Photo
Video
B&O
Ride
Home
Cloud
Smile