Bäse & Friends: Sekhina

A Sekhina egy budapesti „slow-design” start-up.

Ahogy arról szilveszterkor beszámoltam, 2026.01.01-én 00:42 órakor elindult a Bäse Design Shop online csatornája is, a www.hyggeshop.hu formájában. A hygge szó jelentéséről a mesterséges intelligencia a következőt mondta nekünk: A hygge (ejtsd: „hügge”) egy dán fogalom, aminek nincs pontos fordítása, de leginkább a meghittség, kényelem, otthonosság, jóllét, béke és boldogság érzését jelenti, ami a hétköznapi apró örömök tudatos élvezetében, a biztonságos, nyugodt légkör megteremtésében és a szeretteinkkel töltött minőségi időben nyilvánul meg.

Design boltunk folyamatosan bővülő kínálatába a legjobb hazai tervezésű munkákat válogatjuk össze. Különleges dísztárgyak, egyedi grafikai nyomatok, művészeti kiadványok és stílusos divatkiegészítők egyaránt megtalálhatók a termékpalettán. A bolt célja, hogy minőségi, karakteres tárgyakat kínáljon, melyek nemcsak esztétikusak, de megvásárlásukkal vevőink a hazai tervezőket is támogatják. A következő szerdákon a Bäse & Friends sorozatunk részeként a HyggeShop tervezőit és termékeiket mutatjuk majd be.

Eddigi megjelent cikkek: ConCon, itthon. Stúdió, Plydesign

Sekhina

A cég alapját a beton iránti szeretet biztosítja. A tervező és képzőművész Kasza Gábor által 2018-ban alapított Sekhina kézzel készített alkotásaival igazi úttörőnek számít. Filozófiájuk szerint a jó design szerves egységet alkot a környezettel, a mindennapi tevékenységeket szertartássá változtatja, értékeli a környezetünket és tiszteli a természetet. A Sekhina kortárs, innovatív beton tárgyai a Bauhaus funkcionalitását és a progresszív design elveit követik. Formáik a skandináv design iskola minimalista stílusából és Alvar Alto építész munkásságából merítenek ihletet. Kiváló minőségű termékeik a fenntarthatóság és az innováció elvein alapulnak.

A Bäse & Friends együttműködéseinkre pedig remek példa, hogy a következő fotómon és a borítóképen látható Arthungry Díj alapját is ők csinálták. Örökhála/triplagrat/sztendingovésön!

Olyan tárgyakat hoznak létre, amelyek gyönyörködtetik a szemet és kényeztetik a kezet. Az egyszerű, nyers, ipari formák és a kecses arányok ötvözésével arra törekednek, hogy finomítsák azt a brutalizmust, amely egyszerre teszi lehetővé az egyszerűséget és a játékosságot. Minden betontermékükben megtalálható az élőlények közös vonása: az egyediség.

A 9. Arthungry Díj artisztikus beton talapzatát és a Bäse Creative Clubhouse konnektorait is ők készítették, ezúton köszönjük a segítséget!

Az ó-héber nyelvben a „Shekhinah” szó „lakóhelyet” jelentett, és szent jelentése „Isten jelenléte a világban” volt. Arab változatában „nyugalomra” és „békére” utalt e szó. Az alapítók számára a „Sekhina” név azt a különleges tulajdonságot jelenti, amelyet az életünket kísérő tárgyak hordoznak, és amely hozzájárul a harmonikus együttélés élményéhez.

Hyggeshop link a Shekina márkához

Pét-nat nyitó

Tapasztaltad már egy zamatos pét-nat kinyitásának „szertartását”? A Sekhina csapatánál imádják a pét-natot, és nem akartak egyetlen cseppet sem elpazarolni belőle. Ezért hozták létre a pét-nat nyitót!

Sokféle pét-nat létezik, de van egy fajta, amely vad, robbanásszerű és nagyon finom. Alkotói látták, hogy ez a fajta ital a bonyolult tálalása miatt eltűnt a borlapokról, ezért megoldást akartak találni. Így született meg az új Sekhina pét-nat nyitó. Az a fajta pét-nat, amelyet a nyitó eszköz alkotói szeretnek – és amelyet a Sekhina név alatt egy borászattal való együttműködéssel állítottak elő –, gyümölcsös ízű és a seprőnek köszönhetően különleges textúrájú, ami tökéletes egyensúlyt eredményez a borban. Mivel nem találtak már létező, hivatalos kategóriát ezekre a pét-natokra, alkotói elnevezték JUICY-nak az italt.

Nyomás vs. hőmérséklet vs. íz

Ezeknek a pét-nat típusoknak az ideális tálalási hőmérséklete 9-12 Celsius-fok. Ha alacsonyabb hőmérsékletre hűtjük őket, a nyomás csökkenhet, de ebben az esetben jelentős veszteséget tapasztalunk az egyensúly és a gyümölcsösség terén. Legalább 3,0 bar nyomás szükséges (20 Celsius fokon), ellenkező esetben a buborékok túl nagyok lesznek (ami lényegében frizzante-t eredményez, nem pedig spumante-t). Sok borász inkább a nyomáscsökkentő technikát választja, ami ugyan megkönnyíti a kinyitást, de a minőség romlásával járhat.

Vadnak született és vad is marad

A degorzsálatlan pét-nat palackok életciklusuk végéig teljesen zárva maradnak, vagyis csak akkor nyílnak meg, amikor megisszuk őket! Ez garantálja, hogy a palackozás után semmi sem kerülhet a borba. A pét-nat robbanó ereje a szüzesség bizonyítéka. Hűvös és nagyon természetes.

Semmit sem adunk hozzá, semmit sem veszünk el

Ez radikálisan hangzik, de nagyon közel áll a minimális beavatkozású borászat elvéhez. A degorzsálási folyamat radikálisan megszakítja ezt a módszert, stresszt okozva a bornak. Tapasztalataink alapján a degorzsálatlan, lédús pét-nat több réteggel és mélységgel, valamint gyönyörű, gazdag színnel és egyedi textúrával rendelkezik. Ezért olyan funky-k és lázadók ezek a lédús pét-natok!

Hogyan nyissam ki a pét-nat palackjaimat?

A Sekhina pét-nat nyitó egy multifunkcionális eszköz. Lehetővé teszi számunkra, hogy a nagy nyomású italokat (nem csak a pét-natokat, hanem például a cidereket és a kombuchákat is) biztonságosan és hulladék nélkül nyissuk ki, miközben az ital hűvös marad. A HPC betonból készült hűtőtartály felfogja az esetleges kicsorduló cseppeket. A beépített vízálló LED-lámpa megvilágítja a buborékokat és a táncoló seprőt, így szuper hangulatos hátteret biztosít a pét-nat „szertartásunkhoz”.

Miután a pét-nat-ot a beton borhűtőbe helyezte, a csap fejével átlyukasztja a korona-zárat. A csavar hegyének alig kell átlyukasztania a kupakot, körülbelül a kúpos fej felénél (hallani fogja a kiszökő hangot is), és amikor óvatosan visszacsavarja, a CO2 kiszökik. A csavart szükség szerint elforgatva teljes mértékben szabályozhatja a nyomást, mivel a kúp bezárja a lyukat.

Ez a folyamat lehetővé teszi a seprő kíméletes keverését, így minden réteg ízét megkóstolhatjuk. Az alján a leghomályosabb, legzamatosabb réteget kapjuk, amelynek íze a szőlő terroir-ját tükrözi. Eközben a legnehezebb részecskék továbbra is a palackban maradnak. Nyitónk egyfajta „gourmet” eszköz, amely nagy hangsúlyt fektet az összes érzékszervet érintő teljes élményre.

Hogyan tároljam a pét-nat palackjaimat?

Javaslatunk az, hogy a palackokat álló helyzetben tartsa a hűtőszekrényben, amíg el nem érik az ideális hőmérsékletet, így a seprő a palack aljára süllyed, míg a felső rész tiszta marad. Így biztosíthatja, hogy a seprő nagy része alul maradjon, és a kinyitás látványos legyen. Ezenkívül így azt is eldöntheti, hogy a seprőből mennyit szeretne meginni.

Bár az igazán testes és zamatos pét-natok kinyitása körülbelül 5-10 percet is igénybe vehet, de gondolt már arra, hogy mennyi időbe telik egy finom vörösbor dekantálása? Ha tökéletes ízélményt szeretnénk, nem kell sietnünk.

Különböző színek különböző hangulatokhoz

A pét-nat nyitót alkotói hat különböző színben – bazalt, beton, agyag, pisztácia, rosé és mészkő – készítették el, így tökéletesen illeszkedik mindenféle hangulathoz és mindenféle borhoz, a vöröstől a fehérig.

Csatlakozzon a pét-nat szertartáshoz!

A degorzsálatlan, zamatos pét-nat olyan bor, amelyet soha nem isznak egyedül. Előfordulhat, hogy eltart egy ideig, amíg a nyomás elpárolog a palackból, de a Sekhina pét-nat nyitóval a kinyitás izgalmas és látványos élmény. A Sekhina eszköze nem csupán hasznos és esztétikus, hanem különleges hangulatot is teremt a pét-nat kinyitásához!

E cikk szövegének és fotóinak forrása a Shekina honlapja.