Holnaptól kétnapos kávéünnep a HYGGE-ben!

Múlt év decemberében ellátogatott hozzánk csapatukból két oszlopos tag, Callum David Hare és Jacob Lund Vestergaard. Elhozták Dániából tudásukat, szakértelmüket és a „hygge” életérzést. Első közös workshopunk hatalmas sikerrel és teltházzal tarolt, ezért Szűcs Misi vezetésével idén újra megrendezzük ezt a jeles eseményt! (Ezúton is köszönjük Miska a szervezést!)

Callum hat éve tagja a TCC csapatának. Baristaként dolgozik a pult mögött, felelős a globális ügyfél-kapcsolattartásért és részt vett termőterület túrán is, hogy megismerkedjen a hosszú távú termelői partnerekkel Kieniben. Szenvedélye a vendégek számára ízletes kávé készítése és a kávé komplex ellátási láncának átláthatósága.

A fantasztikus workshop tehát, Callum Hare és Baptiste Fournier vezetésével holnap lesz, sőt idén még magasabbra tettük a lécet, hiszen ezúttal egy kétnapos újhullámos kávés ünnepet szerveztünk az értő közönségnek!

Holnapután ugyanis, Tokió, Párizs és London után a magyar barista közönség is megmérettetheti magát az első hazai Comandante Bajnokságon!

E mellett Alter LatteArt throwdown, side-versenyek, este pedig az Aeropress Movie vetítésére kerül sor, a European Coffee Trip jóvoltából.

A péntek esti workshop programja:

„Our Plot” What are we aiming to achieve in Daterra, Brazil, on a plot of land we’ve planted.
A TCC következő kávéja egy semi carbonic maceration kávé Brazíliából, egy olyan területről, ahova nagy múltú variánsokat ültettek. Ez az első év, hogy szüretelhettek ezekről a cserjékről, de csak a Bourbon variánsról (yellow Bourbon és red Bourbon). Izgatottan várjuk a következő évet, amikor már a Gesha és Laurina cserjék is készen állnak a szüretre. Az előadáson a TCC szakértői elmesélik, hogy milyen célokat tűztek ki magunknak és mit szeretnénk az ültetvényükön elérni.

„Recent trip in Columbia”, friss beszámoló Baptiste szeptemberi utazásáról.
Baptiste mesél majd nekünk milyen volt a columbiai utazása, a The Coffee Collective milyen helyi fejlesztésekben vesz részt és kapunk egy aktuális előrejelzést, merre halad a columbiai kávétermelés. Az előadások után a „hygge” jegyében sörkóstoló és beszélgetés. (Egy pohár Funky Fritz, Kölsch típusú welcome sört fedez a belépőjegy ára a Monyó sörfőzde jóvoltából.)
A workshop angol nyelvű lesz.

Jegyek: www.hyggeshop.hu/products/hogyan-csinaljak-a-danok-a-the-coffee-collective-masodik-workshopja-eloadas

Dátum: 2019. október 25., péntek. 16:45-
Helyszín: Hygge, Bálna Budapest, Fővám tér 11-12., Budapest, 1093

First Hungarian Comandante Championship

Hozzánk is végre elérkezett a várva-várt Comandante Championship! A Filter Club és a Hygge szervezésében október 26-án szombaton mérheti majd össze 27 versenyző a filterkávé készítő tudását! A bajnokság köré workshopokkal, cuppingokkal, side-versenyekkel, remek hangulattal és külföldi kávés nagyágyúkkal készülünk nektek! Tartalmas hétvégénk lesz!  Ha indulni szeretnél a versenyen vagy csak kikapcsolódnál nálunk egy nagy volumenű kávés rendezvényen, ne habozz!